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#苹果脆脆# 🍎#美食#

韩式烤五花肉泡菜炒饭

鲜香焦香融合，酸辣开胃，一口超满足

食材准备

五花肉150g、韩式辣泡菜120g、隔夜米饭2碗、洋葱半个、蒜末2瓣、葱花少许
调味：韩式辣酱1勺、生抽1勺、白糖半勺、白芝麻、黑胡椒、食用油

制作步骤

1. 五花肉切薄片，少许黑胡椒腌制5分钟；泡菜挤掉多余汤汁切碎，洋葱切小丁。

2. 热锅少油，放入五花肉片，中小火煎至两面焦黄出油，盛出备用。

3. 利用锅中底油，下蒜末、洋葱丁爆香，倒入泡菜翻炒1分钟炒出酸香。

4. 放入隔夜米饭，压散翻炒均匀，加韩式辣酱、生抽、白糖调味拌匀。

5. 倒回煎好的五花肉，大火快速翻炒入味，撒上葱花、白芝麻即可出锅。

小技巧

1. 隔夜米饭水分少，炒出来粒粒分明不黏坨

2. 五花肉煎出油再炒，肥而不腻口感更香

3. 泡菜本身有咸味，调味酱油别多加