国宴级大厨:隋坡
1970年生人,现年56岁,北京人。国家级特级厨师,国宴大师郑秀生弟子,五星级酒店行政总厨,美食自媒体博主
年少初长:普通家庭出身,17 岁就出来干活,干过锅炉工、车工,后来进后厨从切配工做起。苦练刀工和厨艺,21 岁就当上厨师长。1999 年拿过北京市烹饪大赛金奖,2005 年拜国宴大师郑秀生为师,学正宗国宴菜手艺
巅峰时刻:2010 年当上北京希尔顿酒店行政总厨,管过洲际酒店后厨,擅长京菜、国宴菜,会做二十四节气宴。2022 年开始做短视频,专门探店点评,靠专业又实在的风格走红。一句 “隋卞一探,真假立现” 成口头禅,全网粉丝接近750万,被网友叫 “美食判官”
如今状况:现在还在做美食自媒体,新账号叫 “特厨隋坡”,继续探店、讲做菜技巧、教大家怎么吃好饭。平时不炒作,说话直接,点评菜品好坏都敢说,依旧坚持用国宴标准看普通馆子的菜。私下里待人实在,对厨艺要求严格,是靠手艺说话的大厨
隋坡从后厨小工熬到国宴级大厨,又从酒店总厨变成网红博主,一辈子没离开锅碗瓢盆,靠的就是扎实手艺和实在性格
发布于 广东
