今天和我的日本闺蜜一起去打卡了一家新开的意式轻食咖啡店“TO THE HERBS”。

点了“流心提拉米苏”：刚端上来时，精致的提拉米苏被妥帖地包裹在透明保护圈里。店员轻轻将外套向上提起，浓郁细腻的马斯卡彭慕斯瞬间像瀑布一样“哗”地流淌开来，铺满了整个复古花纹的瓷盘！微苦的可可粉、醇厚的奶香，再搭配底层吸饱了咖啡原汁的绵软蛋糕体，苦与甜在舌尖完美交织，高级感十足，一点都不会腻！

既然是闺蜜聚会，一份甜品怎么够？我们还一起分享了“经典莓果冰淇淋松饼”。刚出锅、带着微微温热的松饼层层叠起，顶端缀着一颗大大的香草冰淇淋球，旁边挤满了细腻蓬松的鲜奶油。温热的松饼配上冰凉的冰淇淋，冰火交融的口感伴随着莓果的清爽，每一口都是满满的幸福感。

提拉米苏在意大利语中写作 “Tiramisù”，字面意思是 “带我走” 或 “拉我一把”（Pick me up）。在引申义中，它也有“让我振作精神”的意思。因为传统的提拉米苏里含有高热量的蛋黄、马斯卡彭奶酪，以及让人兴奋的咖啡因和可可粉，吃上一口确实能让人“打起精神”。

提拉米苏的身世之谜
虽然提拉米苏现在风靡全球，但它其实是一款相当年轻的甜点。关于它的起源，最主流的说法有两种：
1 现代餐厅发明说（最可靠）：
学术界普遍认为，提拉米苏诞生于 20世纪60-70年代 意大利北部威尼托大区（Veneto）特雷维索市（Treviso）的一家名为 "Le Beccherie" 的餐厅。当时的厨师和老板娘为了给哺乳期的母亲补充能量，尝试将咖啡、马斯卡彭和手指饼干结合，意外创造了这款经典。
2 二战士兵浪漫传说（最知名）：
传说在二战时期，一个意大利士兵要出征，家里的妻子把所有能吃的饼干、面包、牛奶、可可粉都做进了一个糕点里给丈夫带走。那个糕点就叫提拉米苏，每当士兵在战场上吃它，就会想起家乡的爱人。

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