五點準時起身⋯⋯

漱洗後推開客廳的門窗，露台已有斑鳩在呱呱。洗淨食盆，拭乾，添新糧，斑鳩便第一個落了下來。溫水下肚，隨手抽一本薄書翻閱。不急著做早餐，隔夜冷藏的肉菜原料，尚未解凍徹底⋯⋯

六點過後，取昆布高湯粉一袋，加水煮沸三五分鐘，關火。調入鹽、五香粉與一勺豬油，食了十年的老味道，湯底即成。這滋味跟了我這麼年，曾動念引進國內，如今卻是愈發難了。每次去靜岡，總要囤上許多，也算是不折不扣的老主顧⋯⋯

一碗昆布清湯麵，免青。至簡至味的同時，還是依賴於豬油調味醬的出彩⋯⋯

昨日午後，睡醒時恰逢雲破天青。忽念甜品，驅車往永源里，平日十幾分的路程，今日竟走了四十分鐘。路塞途滯，心情卻未煩亂。停當車，乘電梯直上，徑自走向「八宅」⋯⋯

拉門入座，點了一杯提拉米蘇，配一杯白水。那濕潤的甜意在舌尖化開，微苦中帶著酒香，恰似這雨後初霽的心情。正吃著，電話忽至，是熊貓打來的，說要來家中看書⋯⋯

也不著急，依著自己的節奏，慢慢吃完最後一口。驅車到家時，天光已斜。剛進門不久，他隨後到了。不須寒暄，各坐一處，半日閒書，他離開時已經我入睡時間了⋯⋯

會做提拉米蘇的，一想到要準備原料諸多，已經失去了往日的動力了。還是去店裡吃上一份為上，關鍵永原里現在停車免費……

他在書房沈浸聖賢書，油鹽不進。我泡茶自飲，不多打擾。兩人各窩一角，他翻閱典籍，我整理舊刊。那摞收集了十餘年的「TRY拉麵大賞」。按年份理順，發現既有重復，亦有遺失，不知如今是否還能補全⋯⋯

在日本吃面，本是歡喜。從早年濃烈的豚骨，到如今獨愛清澈的鹽味與醬油雞白湯，銀座「八五」這碗湯頭已經是心頭好。不是說其它家不好，都是這些年我一碗一碗吃過來的。只是在不同的階段，遇上了不同味型的麵。年紀上去了，湯色清雅已經是我的首選了……

關於拉麵使用味精的話題，從不會介意。味精家裡常備。不放味精只是少了一種味型之外，沒有其它可以拿來說事的。那些寫著本店不加味精或許也只是在直接料理的時候不放，很難做到調味料中本身含有的。外出飲食，大可不必如此緊張，若非過敏，味蕾無需優越⋯⋯

兩個人都無外出晚餐的想法，他離開後，我繼續核對下月日本食品展的商約⋯⋯