我们在广东的一个朋友
找我们定制了一批咸鸭蛋
现在我们的大姐
正在帮我争分夺秒的腌制
我们这个草木灰咸鸭蛋
它是少盐慢腌的过程
它的特点
就是不咸不淡
口感刚刚好
煮熟以后啊
那个蛋白非常的白
蛋黄呢是沙沙的
腌好了以后呢
有个小细节的
这个是标的下层
这边标的是上层
为什么会有上下层之分
因为我们这个咸鸭蛋腌的时候
上面的跟下面的
这个盐进去的速度
它会有区别
那么它的咸淡也是不一样的
为了尽量的保持
这个口感是一致的
那么我们就要把这个上层
下层把它进行分的更清楚
更精细化
这样呢
我们口感就会更统一一些
也更受我们的客户欢迎一些#洪湖青泥巴##咸鸭蛋##草木灰咸鸭蛋 http://t.cn/AX6MSDsk