#微博尝鲜计划# #微博甜人节# #喝小甜水的快乐谁懂# 「Tart」原本指柑橘类水果的酸涩，如果用今天的眼光看这杯，其实是在金汤力的框架里，构建「酸度前置、苦味双生」的风味平衡。西柚皮苷溶解速度快，入口即显，但消散也快；金酒里的杜松子和汤力水中的奎宁，苦味释放更慢，层次更深。

前段是西柚的果苦与酸度，中段是气泡的冲击与金酒的杜松子香气，尾段是奎宁的余苦与隐隐的甘甜。这种结构让整杯酒既有金汤力的骨架，又多了一层柑橘类水果特有的「苦后回甘」～

入口微苦微酸，当气泡在舌尖炸裂，甚至略带「攻击性」，但三两口「西柚苦味」之后，回甘初现，留下干净的清凉感

成年人的夏天，不避苦有回甘，这杯就是了～
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🍸今日酒单：西柚酷乐 | Tart Gin Cooler
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🌿材料：
金酒 ······ 60毫升
鲜榨西柚汁 ······ 60毫升
冰镇汤力水······ 60毫升
苦精 ······ 2 Dash
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📎调制步骤：
1. 高球杯（Highball Glass）中加入条状老冰，搅拌冰杯备用。
2. 再加入金酒 60 ml，鲜榨西柚汁60ml,冰镇汤力水60ml,稍作提拉搅拌。
3. 西柚皮装饰即可出酒。
做法请参考视频哦
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