芝士吐司卷

食材

- 吐司4片、芝士片4片、鸡蛋2个、牛奶20ml、白糖5g、黑芝麻少许、黄油小块（可选）。

制作步骤

1. 处理吐司：吐司切去硬边，用擀面杖擀薄（易卷、不裂）。

2. 调蛋奶液：鸡蛋+牛奶+白糖搅匀。
3. 铺馅卷制：吐司一端放芝士片，紧紧卷起，接口抹蛋奶液固定。

4. 裹蛋液：吐司卷均匀裹一层蛋奶液。

5. 平底锅煎：薄油，中小火，四面煎金黄（每面约2分钟）。

6. 出锅增香：关火，放黄油融化裹匀，撒黑芝麻即可。

空气炸锅版

1. 卷好固定、裹蛋液；170℃烤10–12分钟，中途翻面。

2. 想拉丝：芝士片换马苏里拉碎，爆浆拉丝更好。

3. 火候：中小火/170℃，避免外焦里凉。 http://t.cn/AX6MFoJJ