前段时间爆火的广东顺德莫氏鸡煲，昨天看新闻已经在拆棚子了，这就是典型的流量反噬。我4月底去考察清远鸡，当地供应商跟我说，最开始莫氏鸡煲还是用的清远鸡，后面全都用的温氏的不是走地的鸡。

这就是一夜爆火之下，背离了初衷。做好一个东西，是要慢慢积累的。看着火了，马上开一堆分店，然后降低品质，以次充好，塌方是必然的。

做任何事，还是要不忘初心，方得始终。