#下南洋这题海南人熟#【渔家智慧+南洋风味=糟粕醋的酸辣“味觉密码”】“下南洋”归国的华侨，带回了极具南洋风情的美食。海南糟粕醋，发源于文昌铺前镇，是疍家文化与侨乡文化的共生产物。疍家人以酒糟发酵制醋解海鲜之腥、驱海岛湿气，文昌人下南洋期间，又融合东南亚风味改良口感，最终形成糟粕醋“酸得醇厚、辣得温和、鲜得自然”的独特风味。这些海南人熟悉的美食，均是南洋风味与海南味道交融的结晶：琼海嘉积鸭、兴隆咖啡、黄金糕……#海南人从这些港口下南洋##给阿嬷的情书票房破十亿#