最近有沙葱可以吃了
我每次去新疆/甘肃/内蒙
都必吃沙葱炒鸡蛋

沙葱嫩嫩的爽脆的
没有嚼不动的纤维
有股韭菜和葱的混合香味
炒鸡蛋炒牛肉都巨好吃

一包100g 我一般买两包
洗干净备用
牛肉用糖酱油蚝油生粉和一点油腌10min
热锅凉油 来点蒜末 下牛肉
滑开牛肉 炒到7成熟 捞起备用
此时锅底如果油有点少就加点油
热锅快炒沙葱
炒到变绿 稍软
就加入牛肉翻炒
此时可用一点生抽和蚝油调味
炒到牛肉快全熟 撒一点白胡椒
快速兜匀
起锅

沙葱就这一段时间能吃
过了就吃不上了
好奇的可以试试

我也特别喜欢吃海南的四角豆
可惜我家附近没找到卖的

#微博跨域计划#