【马戛尔尼使团见证古代中国人普遍喝热水】

1793年马戛尔尼使团到访清朝，游历直隶、山东、江苏等七省，走遍大小城池与乡间村落，留下诸多实地见闻。使团人员观察到，彼时国内无论官吏商贾，还是平民百姓，不分地域贫富，普遍有着饮用热水的生活习惯，极少直接饮用生水。

日常用餐多以沸水冲泡茶饮，居家、出行也都会常备热水。这一习惯源于传统中医养生理念，古人认为生水寒凉易损伤身体，而且煮沸后的饮水更为清洁健康。同时民众也隐约知晓生水易引发疾患，烧水可降低患病风险，加之茶文化全面普及，进一步助推全民喝热水的习俗，相关记载收录于使团访华多种相关纪实文献中。