值袁枚诞辰310周年之际，纪念袁枚诞辰310周年暨《随园食单》文化研讨会于5月20日在北京兵团大厦隆重举行。活动由京城美食品鉴团主办、兵团大厦协办，汇聚文化学者、美食专家及餐饮从业者，共话随园文脉，传承中华饮食风雅。
本次活动内容丰富、意蕴深厚，现场完成袁枚塑像揭幕，致敬千古食书经典。多位学界大咖登台分享，深度解读《随园食单》的历史价值、饮食哲学与当代传承意义，为传统饮食文化创新发展赋能聚力。
活动重磅发布非遗力作《随园通释》。随园菜非遗技艺代表性传承人白常继，深耕随园饮食研究数十年，潜心著书立说，以文字溯源古法、以实践活化经典，让古老食单走出典籍、落地当代餐桌。现场更推出特色随园主题宴席，融古法意境与当代风味，生动诠释“以文兴食、以食载文”的中华饮食精髓。
本次盛会搭建起饮食文化学术交流与行业赋能平台，进一步推动《随园食单》文化的活态传承，助力中华传统饮食守正创新、焕发时代新生。