一、海豹小布丁雪糕 😊
1. 制作果酱:
◦ 水果切丁🍓🥭,放入空气炸锅,200度先烤5分钟⏰。
◦ 加入一勺糖🍬,再200度烤5分钟,轻松get草莓酱、芒果酱等多种果酱,还能制作葡萄酱、蓝莓酱哦~
2. 制作雪糕基底:
◦ 将500g牛奶🥛和100g棉花糖小火搅拌融化✨。
◦ 倒入冰块模具里,分别放上蓝莓酱、芒果酱、草莓酱、榴莲肉🍕。
◦ 放入冷冻室冷冻5小时以上⛄。
3. 装饰海豹造型:
◦ 用浓稠一点的酸奶加黑色素或竹炭粉,画出海豹的眼睛和嘴巴👀,瞬间变可爱!
二、布丁面包 🥐
1. 处理面包:
◦ 面包去掉顶上的一部分,掏出芯芯,像给面包“挖空心思”一样~
2. 制作布丁液:
◦ 250克淡奶油加热到微微冒泡🌪️,倒入20g糖、125g牛奶、10g泡软的吉利丁片,搅匀放凉备用。
3. 填充面包:
◦ 面包里挤入冰冰凉凉的奶油(可选择芒果味、葡萄味等口味)🍦,超治愈!
◦ 挤完淡奶油的面包先拿去冷冻半小时⏳,再倒入彻底放凉的布丁液(这两步可减少面包对奶酪液的吸收,不然就白忙活啦~)。
◦ 之后冷藏到凝固即可,坐等美味出炉~
4. 制作挤挤豹面包(可选):
◦ 若有挤挤面包且奶油没用完,那就来个挤挤豹面包吧🥳!挤完淡奶油先冷冻半个小时,再拿出来倒入彻底放凉的布丁液。
◦ 同样用浓稠酸奶或者融化的巧克力加黑色素/竹炭粉调色画眼睛和鼻子,可爱值拉满~ http://t.cn/AX6iAR4g
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