博主是如何在有ADHD，中度挑食，家里没有一把刀，只有一个灶能用另一个一打开像被屁崩炸了，身残志也残的情况，两个半月没点过一份外卖全自己烧菜的
*本经验贴的菜谱讲究一个快字，用几乎相同的食材和最少限度的调料做不一样的味道，所以只适用于不在乎吃重复食物的人*

需求：
-[简单且无需切菜]
多一个步骤就少一分做饭的欲望，无需任何思考，往那一站就是个兵。厨房剪刀能处理的也可以。
-[调料少]
和上一个需求同理，很多中式菜谱需要九九八十一种调料按比例混合在一起，还可能要考虑保质期的事，我被吓退了。家里只备了盐/酱油/鸡精，和某些菜谱需要的特殊调料（只要倒这一个就完事的那种），有些预制酱料包也挺贵的我没买
-[方便存储的食材]
限制一批长期冷藏保存也不坏或是可以冷冻的食材，全部塞冰箱里，吃完了立马补充即可，不需要每天努力回忆保质期，还能随意按心情挑选范围内的菜谱。
-[只用一个锅，最好连碗都不用]
当然是因为懒。空气炸锅被我排除在外，我放了垫纸不容易脏，可以用几天再洗。
-[营养尽量均衡]
肉菜蛋碳水齐全。都自炊了，搭个顺风车就能一块做到位
-[立马就能做]
ADHD的关系经常忘记饭点，等意识到饿，人都要逝了。米饭这类要预处理的pass，但从冷冻提前一天放冷藏解冻的情况我能接受（忘了的话提前几小时常温解冻，大忘特忘的话放温水解冻）。
-[快！！！]
一般10分钟内，最多15分钟左右搞定。大部分时间只是在等煮熟，而不是花在处理上。

菜谱：
[空气炸锅烤牛排+煮意面]
牛排+意面+鸡蛋+娃娃菜+玉米粒+意面酱料
*唯一一个要空气炸锅的菜谱，要是有两个灶和两个锅，可以一边煮面一边煎
1.牛排提前解冻。煮意面10分钟，在还剩4分钟左右时，开空气炸锅给牛排200度烤6分钟（中途翻面！），能想起来就加点盐。
2.等意面煮完倒盘子里备用，烧干水滴，放油煎鸡蛋，底部稍微定型后，在锅的空余空间狂炒娃娃菜和玉米粒
3.菜炒熟了放意大利面和喜欢的酱料炒匀，这时候牛排差不多也好了，全体出锅塞盘子里
要是直接把牛排剪开放锅里，还能少洗一个盘。
意面酱料很多都比较贵，保质期还短，我直接买的牛排蘑菇酱。

[番茄肥牛面]
面+肥牛+鸡蛋+娃娃菜+玉米粒+番茄罐头，可加洋葱
*如果懒得炒肥牛或者懒得买洋葱，可以跳过步骤1，面煮熟后把生肥牛丢进去烫熟，完全极速一锅出
1.把洋葱扒下来一层，剪碎，炒香之后煎鸡蛋。底部定型后，在锅的空余空间炒肥牛，炒熟夹出肥牛和鸡蛋备用，洋葱可以不管。
2.倒入番茄罐头，炒一会，加水+酱油+鸡精，加剪开的娃娃菜+面条+玉米粒，煮8分钟左右。
3.把肥牛放上去，直接端锅吃

[寿喜锅]
娃娃菜+年糕+肥牛+鸡蛋+寿喜烧调料汁
*寿喜锅调料据说可以用酱油+糖调
1.锅里加水+调料，再加剪好的娃娃菜/年糕/等等，想吃啥放啥
2.根据食材要煮多久煮多久，差不多好了就丢肥牛进去，熟了端锅吃，拿一个碗打蛋当蘸料
据说蛋其实本质都是无菌的，所以我没特意买无菌蛋，目前一共生喝了十几个普通蛋没啥事，出事了我再通知你们

[汉堡]
肉饼+鸡蛋+面包
1.肉饼提前解冻。煎3分钟
2.翻一面，再煎3-5分钟的同时在锅空余空间煎鸡蛋+热一小会面包胚，出锅和面包组装。
不过，新鲜面包胚有保质期，一套起码四个左右，为了不用思考我会连着吃四天汉堡。据说面包也可以冷冻，我感觉口感会变没试过。
要是觉得缺了蔬菜，可以煎鸡蛋的时候在锅的空余空间里炒娃娃菜当配菜吃。。（我真这样）
喜欢的话还可以放芝士，放冷冻即可解决储存问题

[煎饺]
太简单了就不写了，买点速冻饺子，网上随便找个教程就可以。
虽说本质还是速冻食品，但吃腻汤饺之后吃这个会很爽。而且饺子本身就荤素碳混合，配菜都不用，完美。

冰箱永居嘉宾：
-[娃娃菜]
万金油1号，素菜担当。拿保温袋套上放冷藏几个星期也不会烂，外面那层蔫吧了扔掉，里面跟刚出土一样新。据说白菜类都这样
-[肥牛片]
万金油2号，肉菜担当，一买能买两公斤，冻格即永生，随手扒拉个几片就能做一顿肉菜。
-[速冻玉米粒]
万金油3号。其实本来是用的普通玉米，但多放几天还是会蔫，我不想每天考虑吃什么的时候还要回忆玉米买来几天了，好累。而且粒状还可以随便放进菜里炒。
-[鸡蛋]
可蒸可煮可炒可生喝，我爱你。
-[干面/意面/年糕]
米饭因为烹饪时间太长被pass后的平替。面可以常温或者冰箱保存，年糕要冷冻。
-[牛排]
真正的快餐之王，冷冻即永生，健康，放空气炸锅6分钟就能吃，甚至不用洗锅了。
-[番茄罐头]
被运输撞瘪的特价番茄罐头四块多一个，跟直接买番茄差别不大。除了番茄肥牛汤底还可以极速做北非蛋，番茄炒蛋等等
-[香蕉]
好吧这个不是食谱食材，但真的很方便，急着出门抓一根就走，健康还不脏手（自带外包装的含金量），快饿晕了吃一根又能挺一会。

*洋葱也是非常耐储存的食材，如果不切开而是一层层剥掉用，我常温放一个月了它还一点事没有，但我不太常吃，所以仅参考
*零食我只买了无调料混合坚果，吃得爽还有营养，太划算了

舍弃的人性：
-[新鲜感]
基本都是轮着吃重复的菜，存放的材料也都一样，只是比较好吃的生命维持餐。
但本人已经对目前的菜谱范围很满意，特意选了口味不同的几种菜谱，即使材料大部分相同味道也不一样，所以不介意。
平时吃的太重复，吃朋友做的菜或者出门下馆子会觉得更好吃，也是赚到的一部分。
-[新鲜度]
除了娃娃菜，其他基本是冷冻的，估计会流失一些营养。
但如果要考虑保质期，我很可能连菜都不会去做，这么小的代价很划算了。

没放一些特别简单常见的菜，比如汤饺汤面煮菜之类的。除了饺子和炸鳕鱼我没买别的预制菜，但如果需要，可以再配上一些别的速冻预制食品（如包子等），每日选择范围会更扩大。
要是喜欢吃鱼还可以吃空气炸锅三文鱼，但太贵了所以我没在吃
不过以上菜谱都是午饭和晚饭，早饭因为我的要求太苛刻，每天都是吃炸鳕鱼+煮鸡蛋。。