#漳州杨梅暴雷究竟是谁害了果农#【极目锐评丨漳州“泡药杨梅”再出通报，追责23名干部不是整治终点】#漳州杨梅15年前就曾曝出泡药问题#近日，福建漳州龙海区部分杨梅收购点被曝使用违禁防腐剂，滥用三无甜味剂，引发轩然大波。5月24日深夜，龙海区对区农业农村局、区市场监管局等6个监管不力单位通报处理，23名党员干部被问责，其中2人被免职、多人被立案查处。#泡药杨梅为何总等到曝光才问责#

“泡药杨梅”被曝光后，大家最想问的就是：杨梅是漳州的特色优势农产品，是支柱型产业，却任由不法商贩随意祸害，让问题杨梅流向全国市场，当地的监管到底哪儿去了？而这次的问责通报，正是回应了公众对“监管缺位”的质疑，也显示出当地整治乱象的决心。

这决心还是来得有点晚。民以食为天，食以安为本。入口的东西，没有人敢心存侥幸。事后再严厉的处罚，一时也难以挽回“雪崩”的市场信任。

“泡药杨梅”被曝光后，漳州杨梅价格从每斤二三十元暴跌至每斤1元多，商超纷纷紧急标注“不泡药”并附上产地报告，福建杨梅产业遭遇严重打击，果农们抱怨“凭什么老实人背锅”，甚至有人责怪曝光问题的媒体。

没泡药的果农或许的确无辜，但消费者更无辜。大家不想在购买杨梅时担惊受怕，也无法分辨哪些泡了药，哪些没有泡，索性就都不买，这是很正常的消费选择，不应该背负任何道德包袱。如果要追究，到底是谁害了漳州杨梅？那绝对不是消费者，也不是曝光问题的媒体，而是那些给杨梅上“科技与狠活”的不法分子，是没能拦住“泡药杨梅”的监管部门。

这已经不是龙海杨梅第一次出事了。2011年6月，浙江慈溪市食品安全委员会办公室就发布过“1号警示”，提醒慎食福建漳州龙海杨梅。当时检出的可不是甜味剂，而是敌敌畏、乐果这些农药残留。而当地当时的回应是，随机抽检，结果安全。还有种植大户说“肯定是有人在恶意炒作”。15年过去了，安全风波再次袭来，本质上是同样的不法行为，同样的监管漏洞，导致问题愈演愈烈。

这足以说明，食品安全危机从不会“自行消失”。若只满足于事后补救追责，出事了就集中整改一两个月，风头过了又松松垮垮，没有破釜沉舟的决心，没有刮骨疗毒的勇气，信任就无法真正重建，产业声誉也终将在一次次丑闻中消耗殆尽。

做错了事就要付出代价，“泡药杨梅”导致漳州杨梅直接经济损失超1.2亿元，当然要从严追责，全面追责。只有让违规者受到处罚，让失职失责者付出代价，才能以儆效尤，才能正本清源，才能守住底线。

一地农特产品的口碑，靠的不是果农卖惨博取消费者同情，而是常态化、无死角的事前监管。此次龙海区表态“以此为鉴、举一反三”，绝不能沦为一句空话，也不能只是一个区的态度，整个漳州，甚至整个福建的杨梅产业，都必须吸取教训，动真碰硬。

必须压实部门联动责任。针对收购、储存、运输等关键环节开展常态化抽查，不让违规操作有一丝一毫的生存空间。长远来说，更应建立全链条溯源机制，推行“一户一码”溯源管理，让每一颗杨梅都来源可查、去向可追，倒逼从业者坚守诚信底线，既要让“问题杨梅”无处藏身，也要为正规果品挽回名誉。

追责是为了警醒，监管是为了守护，食品安全从来没有“亡羊补牢”的捷径。平时不及时清理“老鼠屎”，最后就是整个产业都跟着遭殃。只有把功夫下在日常，把防线筑在关口之前，用最严格、最严密的常态化监管肃清市场乱象，才能还杨梅以“清白之身”，才有资格去跟消费者要回信任。（极目新闻评论员 屈旌）