兴城的多宝鱼产业你知道吗

多宝鱼原产于欧洲大西洋海域，学名“大菱鲆”，俗称比目鱼，以其营养丰富，味道鲜美著称于世。1992年由雷霁霖院士引进中国，改名为象征“多宝多福”的多宝鱼;2001年多宝鱼落户兴城市曹庄镇这座海滨小镇。

兴城地处北纬40.4度，地下蕴藏着丰富的天然井盐水，年平均水温较低（约6-19℃）。这种低温、高盐度的环境非常适合多宝鱼生长。

相比国内其他地区9-12个月的生长周期，兴城多宝鱼的生长周期长达18-24个月。每条鱼都要在这里度过一个寒冷的冬天，“冷水慢养”使得鱼肉胶质蛋白含量更高，口感更加滑爽细腻、肉质白嫩鲜美。

凭借过硬的品质，兴城多宝鱼先后成为2008年北京奥运会、2009年上海世博会以及2013年天津全运会的指定水产品。

“兴城多宝鱼”早在2012年就成功注册为国家地理标志证明商标，并荣获最具影响力水产品区域公用品牌。

目前，兴城多宝鱼的产量占全国总产量的50%至70%，年产值高达20亿至30亿元。

其中，曹庄镇是全省最大的多宝鱼养殖基地，拥有数百家工厂化养殖户，被誉为辽宁省的“大菱鲆特产之乡”。

兴城多宝鱼除了供货永辉、沃尔玛、胖东来等大型商超，兴城多宝鱼还远销美国、马来西亚、韩国以及欧洲等地，真正实现了从“引进欧洲鱼”到“游向全世界”。