肉沫土豆汤
食材
猪肉末、土豆2个、葱花、姜末、盐、生抽、白胡椒粉、香油
做法
1. 土豆去皮切小丁，清水淘洗去淀粉；肉末加少许生抽抓匀腌制5分钟。
2. 锅中少油，下姜末爆香，放入肉末炒至变色出油。
3. 倒入土豆丁翻炒片刻，加足量清水大火煮开。
4. 转中小火煮10分钟至土豆软烂，加盐、少许白胡椒粉调味。
5. 撒葱花，滴几滴香油即可出锅。
小贴士
- 喜欢浓稠口感可轻轻压碎部分土豆
- 清淡鲜爽，老少皆宜，早餐晚餐都合适
发布于 山西