初夏时分，撒了一些芝麻种下
在充足雨水的滋润下，疯了般的生长
一转眼就开花了，有趣的是芝麻花并不是同时开放的
而是从下往上逐节绽放，当下面的花朵已经结果时
上面的花朵才刚刚盛开，而顶端的则仍是青涩的花骨朵
这种生长方式，真是应了“芝麻开花节节高”的俗语
芝麻成熟的时候是秋天，等它晾干的时候冬天已经过完了
用的是老祖宗传下来的水代法，炒籽，磨酱，墩油.....最后凝成一滴香油
从一粒芝麻，到一滴香油，藏着老古的智慧和四季的人间烟火
其实香油在我们中国人的日常餐饮中有很多的妙用
炒菜起锅时，拌凉菜，煮面条，蒸鸡蛋羹，下馄饨...总会滴上几滴
但是对于生活在四川的人来说，香油最大的用处
应该就在吃火锅时，兑油碟啦！
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