简单理一下客栈开业后做饭时间线
1月23日
中餐 王鹤棣采购物资买的猪脚饭
晚餐 王鹤棣、吴泽林做饭
(6个菜,王鹤棣做了4个,吴泽林做了2个)
晚餐结束后 王鹤棣一个人制作第二天的小面炸酱
1月24日
早餐 吴泽林煮的鸡蛋 饺子
中餐 王鹤棣煮的小面6份(客人食用)
吴泽林炒饭2份(客人食用)
王鹤棣煮的泡面(员工餐)
晚餐 吴泽林做饭,客人做了一个排骨
王鹤棣煮了虾,虾是客人临时点单
(王鹤棣开车来回一小时购买虾和鱼)
1月25日 吴泽林请假 走之前煮了一锅蛋
从1月25日起,王鹤棣联系了商家每日外送早餐
(外送餐品包括:豆浆、油条、包子)
早餐 鸡蛋、吐司、包子、油条、豆浆
(王鹤棣煮鸡蛋➕早餐摆盘)
中餐 王传君、武大靖做饭
晚餐 王鹤棣、王传君、武大靖做饭
1月26日
早餐 豆浆、油条、包子、鸡蛋
(张宸逍煮鸡蛋➕摆盘)
中餐 王鹤棣煮的鸡蛋面(员工餐)
晚餐 全员备菜火锅🍲
1月27日
中餐 王鹤棣、张宸逍、武大靖
晚餐 外请大厨做的东坡宴
1月28日 吴泽林请假归来
早餐 豆浆、油条、包子(徐志胜煮鸡蛋➕摆盘)
中餐 泡面
晚餐 厨艺pk赛
吴泽林、王鹤棣、马思超
1月29日 客栈外聘房务员工,
张宸逍调整至厨房帮忙
中餐 吴泽林、张宸逍
晚餐 吴泽林、张宸逍
1月30日
早餐 豆浆、油条、包子、鸡蛋
中餐 早餐剩余的包子简餐
晚餐 外请大厨做的海鲜宴
1月31日
中餐 吴泽林做的腊肠炒饭(员工餐)
晚餐 员工和客人一起包的饺子
➕外请大厨做的海鲜餐
2月1日
中餐 吴泽林煮的面(员工餐)
晚餐 吴泽林、张宸逍准备火锅食材,
王鹤棣、徐志胜办完活动也参与帮忙
糟粕醋➕辣锅火锅(鸳鸳锅、鸯鸯锅)
2月2日
中餐 吴泽林、张宸逍
晚餐 外请大厨做饭
2月3日 海边音乐会
中餐 简餐 早餐剩的包子➕煎肠
晚餐 外请大厨帮吴泽林、张宸逍
给客人做的简餐:鸡屎藤面、红薯
音乐会结束后 集体吃火锅
2月4日 歇业 客栈杀青
#王鹤棣一个人去海边坐一小时#
发布于 贵州
