辣猪蹄🐖看着好好吃😋
🍀食材：猪脚、小米辣、干辣椒、葱姜蒜、八角桂皮香叶；
👇做法：
1、猪蹄冷水下锅，放葱姜、料酒，水开5分钟，中途打下浮沫，捞出用热水洗净备用；
2、油热爆香姜，放猪蹄、八角桂皮香叶炒下，倒入东古一品鲜酱油炒匀，放半罐啤酒、适量水、食盐，转高压锅压30分钟；
3、另起锅，油热爆香姜蒜、小米辣，倒入卤好的猪脚炒匀，再倒适量卤猪脚原汤、少许清水、辣椒面、鸡精，炒2分钟左右收汁。