中科院徐恒泳的矿物质酵素解决方案

#矿物质浓缩液在发酵过程中的作用#发酵过程靠酶（微生物分泌），但酶蛋白本身没有活性，必须结合矿物质离子（锌、铁、镁、铜、锰等）才能变成活性酶。按照徐教授的理论，用道地天然原料搭配优质益生菌，再加上矿物质浓缩液协同赋能，才能发酵出活性足、营养全、品质上乘的优质酵素。发酵前和发酵后用强化矿物质的方式生产酵素，矿物质中的金属离子是激活酵素的辅助因子，金属离子强化的酵素，更有利于激活人体酶系统。