#揭果汁标签乱象#【NFC果汁配料表“水”排第一？揭开果汁标签乱象】 #NFC果汁配料表不该有水# 零食品牌“好想来”旗下一款系列果汁饮料，包括葡萄汁、橙汁、苹果汁等，产品在显著位置标注100%果汁，包装还醒目标注着“NFC非浓缩还原”字样，但配料表前两位却是水和浓缩果汁。

中国社会科学院知识产权中心研究员 张浩然：NFC是“Not From Concentrate”的缩写，中文通常译为非复原果汁。在国家标准《果蔬汁类及其饮料》（GB/T31121-2014）中，非复原果汁即原榨果汁，指的是以水果为原料，采用机械方法直接制成的未经浓缩的汁液饮品。

也就是说，标注了NFC的果汁一般在配料表中就不应该有水的配料。以这款苹果汁为例，记者仔细查看了配料表，该产品配料首位为水，主要果汁来源为浓缩果汁，仅添加了少量阿克苏NFC苹果汁，与国标中对NFC果汁的定义相去甚远。记者调查发现，这类NFC标签乱象并非个例，在某线上电商平台也存在着同样的问题。一款标称“100%NFC”的苹果汁产品，记者向店铺客服核实产品属性时，客服明确表示该产品为NFC果汁。但记者查看配料表发现，这款产品的配料表中同样有水和浓缩苹果汁。

专家表示，标注100%的纯果汁在配料表中就不应该有水。根据《饮料通则》（GB/T 10789-2015），纯果汁（即果蔬汁）必须满足两个核心条件：一是100%由水果或蔬菜直接加工制成，不添加任何外源水；二是不允许添加糖、香精、防腐剂等食品添加剂。此外，专家还表示，有些果汁产品标注的所谓“真果汁”，这一概念在国家标准中并不存在，它仅仅是商家用于宣传的营销术语。

在果汁标签上，除了“纯果汁”“真果汁”之外，还常常能看到NFC、FC、HPP等英文字母标识，它们都号称是100%纯果汁。这些专业标识究竟代表什么？有何区别？北京大学第一医院临床营养科主任医师窦攀表示，FC、NFC、HPP都属于100%纯果汁，只是工艺不同。http://t.cn/AX691vsH http://t.cn/AX691LZJ