外卖三字诀｜打工人的续命外卖，这样点能更健康！ 🍱
“外卖是可以吃得更健康的，核心就是记住三个词：会挑、会搭、会备注。”——国家食品安全风险评估中心研究员方海琴在国家卫健委发布会上这样支招。

🥢 第一招：会挑｜优先选“看得出原形”的食材
1、点餐时，尽量选那些一看就知道是什么的菜，比如清炒时蔬、白灼大虾、卤鸡腿。
2、少选午餐肉、鱼豆腐、烤肠这类加工程度高的食物，因为原料不容易把控。
3、干锅、油炸类菜品油盐量通常也很高，建议少点。

🥗 第二招：会搭｜主食适量、蛋白质一掌、蔬菜两捧
1、主食：外卖米饭分量通常偏多，点餐时备注“米饭少一点”或“米饭一半”。
2、蛋白质：保证每餐有一个手掌心大小的瘦肉、豆制品、鱼、鸡等。如果只点一个菜，就选有多种原料的菜品。
3、蔬菜：外卖蔬菜普遍偏少，可以单独点一份青菜（如清炒西兰花）；如果商家没有，自己备一根黄瓜或几个西红柿，成本很低。

✍️ 第三招：会备注｜“油少一半”“盐减半”“酱汁单放”
备注真的有用！一项针对外卖平台700多家餐馆的调查显示，顾客点外卖时备注“减盐”，菜品含盐量会显著降低，一份减盐菜品大约可以减少1.3克盐。

酱汁单放也很关键，收到外卖后自己控制蘸多少，油和盐的摄入量能大幅下降。

📦 最后一个建议：收到尽快吃，微波加热注意包装
外卖收到后确认外包装完好，应尽快食用，避免长时间存放导致食物变质。
如果想用微波炉加热剩外卖，加热前一定要看看包装上是否注明“适合微波加热”。
最好的做法是把食物转移到日常餐具（瓷盘、瓷碗）中再加热。

每天靠外卖续命的你，从下一顿开始试着用用这三招吧～#这事儿爱问医生##健康有道#