护航民俗盛会，守护舌尖安全——景泰县市场监管局扎实做好四月八民俗活动食品安全保障工作

人间烟火盛，民俗古韵浓。一年一度的五佛“四月八”民俗文化活动如期举行，各地群众、游客齐聚五佛沿寺，赏民俗、赶集市、品小吃，现场氛围热闹非凡。为切实防范化解节会食品安全风险，保障广大群众和游客饮食消费安全，景泰县市场监管局提前部署、全程驻守、精准监管，全力护航民俗活动食品安全有序、平稳、可控。

针对民俗活动人员流量大、临时摊点多、食品品类杂的特点，县市场监管局坚持早谋划、早部署、早排查，细化保障方案，明确责任分工，聚焦活动现场流动小吃摊、副食品售卖点、农产品展销区、周边餐饮门店等重点区域，开展提前全覆盖排查整治。执法人员重点检查经营商户原料进货查验、索证索票、从业人员健康管理、食品加工制作、环境卫生、食材储存等关键环节，严查过期变质、“三无”食品、不合格散装食品，督促经营主体严格落实食品安全主体责任，规范操作、诚信经营，从源头堵塞风险漏洞。

活动期间，实行定点值守+动态巡查+即时处置的全天候保障模式，加大高峰时段巡查频次，紧盯熟食卤味、现做小吃、冷饮饮品、散装零食等热销品类，重点整治露天加工、防蝇防尘不到位、随意堆放食材、摊位卫生脏乱等突出问题。对检查发现的不规范经营行为，现场指导整改、立行立改，做到问题发现一处、整改一处、规范一处。

监管有力度，服务有温度。执法人员在严格监管的同时，同步开展食品安全科普宣传，向过往群众、经营摊主讲解夏季饮食注意事项、食品辨别常识、食物中毒防范知识，引导经营者守法经营、群众理性消费，营造人人关注食品安全、共同守护节会环境的良好氛围。

此次民俗活动食品安全保障，全程坚守岗位、严密排查风险，有效规范了庙会食品经营秩序，实现了食品安全零事故、消费纠纷零积压的保障目标。下一步，景泰县市场监管局将持续常态化抓实食品安全监管保障工作，全力守护群众“舌尖上的安全”，为全县民俗文化和文旅产业健康有序发展保驾护航。

来源：景泰市场监管