阿根廷潘帕斯草原🇦🇷的风，吹到了重庆！
阿根廷的牛在千里草原上自由吃草长大、不圈养，这件事本身就决定了它端上桌时的味道。脂肪分布、肉质纹理、入口的醇厚感，是放牧方式数百年积累下来的结果。#阿根廷牛肉#
5月22日，IPCVA与重庆万豪酒店一起把这个逻辑带到了山城。行政总厨做了一件有意思的事：没有把阿根廷牛肉"重庆化"，而是找到两者之间的平衡点——保留牛肉的醇厚本味，再用花椒和辣椒的香气做衬托，层次出来了，谁也没盖过谁。#阿根廷牛肉美食节# 从现在开到9月，传统炭烤、川渝风味改良版都有，不同部位搭不同做法，可以慢慢试。不用一次吃完，这正是三个月的意义所在。#重庆万豪#
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