当所有人把粤菜等同于白切鸡、烤鸭、煲仔饭时，跃主厨陈晓东提出颠覆性观点：“粤菜是个动词。它从来都不是固定的菜，它是解题方式，是武林秘籍。粤菜都是学回来的——烧鹅学南京烤鸭，鲍参翅肚学鲁菜，点心学苏点。你好的我就跟你学，这才是海纳百川的根源。”#主厨时代# #金梧桐中国餐厅指南# http://t.cn/AX6pLLdh
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当所有人把粤菜等同于白切鸡、烤鸭、煲仔饭时，跃主厨陈晓东提出颠覆性观点：“粤菜是个动词。它从来都不是固定的菜，它是解题方式，是武林秘籍。粤菜都是学回来的——烧鹅学南京烤鸭，鲍参翅肚学鲁菜，点心学苏点。你好的我就跟你学，这才是海纳百川的根源。”#主厨时代# #金梧桐中国餐厅指南# http://t.cn/AX6pLLdh