#烟火里的广西#【防城港“暗黑美食”图鉴，本地人私藏的味蕾暴击[馋嘴][馋嘴]】漫步防城港，一边饱览滨海风光、领略浓郁地域风情，一边邂逅地道特色美味。今天文旅君就带大家解锁当地特色风味菜单，看看这些独具个性的美食，你敢逐一尝试吗？#广西美食##广西不止有#

📍地域：广西防城港
🥚屈头蛋（图1-2）
作为当地人气特色美食，源自中越边境，选用孵化18至20天的鸭蛋制作。搭配青柠汁、炸葱头、子姜、香菜、小米辣、鱼露调和食用，酸辣鲜香。蛋白Q弹，蛋黄绵密，口感层次丰富。推荐打卡地点：东兴新华路（东兴国门景区）

🍡垃圾籺（图3-4）
春夏时令特色美食，本地方言也称鸡屎藤籺，是天然养生药膳。采用鸡屎藤、雷公根、艾草、车前草等多种草药嫩叶，搭配大米磨粉蒸制而成，可直接食用，也可烹煮糖水。口感软糯弹牙，自带草木清香，能清热祛湿。售卖地点：全市各大菜市场，参考价格8—10元/斤

🦐泥丁粥（图5-7）
泥丁生长于沿海滩涂，是当地优质海产。主流吃法为搭配猪杂、海鲜熬煮成粥，入口鲜而不腥，米粒吸满汤汁，泥丁口感脆嫩。此外还可制作刺身、清汤，风味各异，清爽消暑。

🍚酸粥（图8-9）
上思县家常美食，由大米自然发酵制成，色泽偏黄，自带独特酸香。常搭配酸笋、紫苏同食，酸甜开胃，有助消化，是当地极具代表性的乡土味道。温馨提示：风味特殊，初次品尝建议少量尝试。

信息来源：防城港市文化广电体育和旅游局
综合整理：广西壮族自治区文化和旅游厅