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【樟博云课堂】第一百四十三期 | 漫谈我国古代饮食风格的主要变化
01讲座简介
历史，不止在竹简碑刻之间，也在一蔬一饭之中。主食从稻麦到面食，烹调风格从清淡到浓香，又随着蔬菜品种的丰富与异域作物的传入，古代吃食完成一次次风味革命。本场讲座，刘永连老师梳理了古代饮食的风格流变，带我们一起细品饮食变化间的文明交流。
02主讲人简介
刘永连，山东梁山人，历史学博士。暨南大学中外关系研究所所长、教授。2000至2003年在暨南大学历史系获专门史专业中外关系史方向博士学位。现任暨南大学文学院中外关系研究所所长、教授、博士生导师，兼任中国中外关系史学会副秘书长、中国海交史研究会副秘书长。