早餐吃了啥？
蛤蒌叶煎蛋，
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蛤蒌叶（假蒌）简介

蛤蒌叶，学名 Piper sarmentosum，胡椒科胡椒属，又名假蒌、山蒌、马蹄蒌。多年生匍匐草本，叶片阔卵形、革质光亮，揉搓有独特辛香气味，分布于广东、广西、海南、福建等地。

食用
南方经典香料，去腥提香：
包粽子（蛤蒌粽）
炒田螺/花甲（广东中秋必备）
蛤蒌饭、煎蛋、包肉蒸炸

药用
味辛性温，传统用于温中散寒、祛风利湿、消肿止痛。含挥发油、黄酮等成分，具抗氧化、抑菌活性。

⚠️ 禁忌
实热上火、阴虚火旺者忌服
孕妇慎用
湿热体质、易腹泻者不宜多食
食用前盐水浸泡清洗，以嫩叶为佳

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