胡桃——核桃
胡桃原产于阿富汗、伊朗、伊拉克、巴基斯坦、土耳其以及西喜马拉雅地区；后被引种至东亚、南亚、中亚、北非、西欧、北欧等地。
胡桃在中国栽培历史悠久，分布甚广，品种及种类繁多。古籍中也包含对于胡桃的记载，如《博物志》（西晋张华）载:“张骞使西域还，乃得胡桃种”。《花镜》（清陈淏子）谓“胡桃一名羌桃，万岁子，壳薄肉多易脆者名胡桃，产荆襄，壳厚需重槌乃破者名山核桃，产燕、齐。”《植物名实图考》（吴其浚）载:“胡桃一名，《开宝本草》始有著录，北方多有之”。但有关中国胡桃起源问题却众说纷纭，未见统一。在有关胡桃起源的种种学说中，汉使张骞出使西域带回胡桃种子，是中国胡桃起源中流传最广，占居主导地位的说法。但有些研究者根据考古文物资料、古生物化石、古代文献等，提出中国应为胡桃原产地之一。
中国采集、使用胡桃的历史可追溯到7300年前的新石器时代，人工栽培历史至今已有2000多年，因此胡桃分布极为广泛，除黑龙江、上海、广东、海南外，其他省区均有栽培。
胡桃具有较高的营养价值，其根、茎、叶、果实都各有用途，可以说“全身是宝”，故被广泛应用于保健食品、治病良药、工业原料、家具制造中，是中国经济树种中分布最广的树种之一。