做好家政服务，资深阿姨都在用的干货技巧

对于家政服务阿姨来说，
入户工作做的不只是一顿饭，
更是一份暖心的服务。
干净、好吃、合胃口的家常菜，
能给每个家庭带来满满的烟火气，
消解一天的疲惫。
岗位稳定的姐姐们是如何做到的？
帮你总结四点，
快来学一学！

一、提前精准沟通，贴合客户饮食需求
想要服务不踩雷，
前期沟通一定要到位。
很多时候客户不满意，
都是因为没摸清需求，
只顾着按自己的习惯做饭。
在上户之前，
一定要主动跟派单老师对接清楚，
了解客户家里的人数、基本需求和特殊要求。
入户后也要主动问清楚全家人的口味喜好：
家里老人多、小孩多，口味就要清淡软烂；
家人爱吃重口、吃辣，就适当调整。
同时一定要确认好客户的忌口、过敏食材、饮食禁忌，
把细节都记牢。
不要凭自己的感觉做饭，
一定要贴合客户的饮食习惯，
才能做出让人合心意的饭菜。

二、严守卫生底线，筑牢饮食安全防线
优秀的家政服务阿姨，
干净卫生永远是第一位，
这也是客户最看重的一点。
处理食材绝对不能马虎，
蔬菜要仔细清洗、浸泡，去掉残留杂质；
肉类认真焯水，冲干净血沫和腥味；
干货泡发后反复洗净，杜绝泥沙、脏东西。
同时一定要分清生熟食材，
砧板、厨具分开使用，
做好台面、厨具的清洁消毒，
避免交叉污染。
老老实实、认认真真处理每一样食材，
不敷衍、不偷懒，
让客户吃得干净、吃得安心、吃得放心。

三、科学营养烹饪，适配全家需求
一直被留用的阿姨，
不只是把菜做熟就行，
既要好吃，更要健康营养。
日常做饭尽量少盐、少油、少放重调料，
贴合大众的健康饮食习惯。
根据客户家里的家庭成员灵活调整：
给老人做饭，做得软烂、好消化；
给孩子做饭，注重营养搭配，清淡又滋补；
给成年人做饭，兼顾口感和低脂健康。
同时荤素合理搭配、菜品配色清爽，粗细粮均衡搭配，
每一餐既色香味俱全，
又营养均衡，
适配全家人的用餐需求。
总之，就是要用心、留心！

四、细致收尾清洁，彰显专业服务素养
收尾清洁最能体现一个家政服务人员的专业度。
吃完饭、做完饭菜后，
一定要及时收拾打理。
把锅碗瓢盆清洗干净，
擦干净灶台和台面，
清理好地面的油污水渍，
把调料、厨具全部归位摆放整齐，
厨余垃圾及时打包带走。
做到台面无杂物、灶台无油污、地面干干净净，
不留任何卫生死角。
整洁利落的收尾工作，
能让客户觉得省心又靠谱，
服务体验直接拉满。
说到底，
拼到最后不是厨艺，
而是态度和细节。
前期耐心沟通、中期守住卫生、
用心做好每一餐、后期认真打扫收尾，
把这四点做好、做扎实。
用细心、真心对待每一次服务，
踏踏实实做好本职工作，
就能赢得客户的信任，
把普通的厨务工作做出好口碑、好品质。 http://t.cn/A6CR7rOL