确实，对于长期饮用咖啡的人来说，周末或某天忘记喝咖啡后出现的剧烈头痛，很可能是​​咖啡因戒断反应​​。这并非“生病”，而是身体对咖啡因产生了一定程度的依赖。当突然停止摄入时，大脑血管会发生变化，从而引发头痛。

为什么戒咖啡会头痛？
咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，它通过阻断大脑中一种名为“腺苷”的物质来提神。 长期摄入咖啡因会让身体适应这种“被阻断”的状态，甚至增加腺苷受体的数量。 当你突然不喝咖啡时，体内咖啡因浓度下降，腺苷会大量与受体结合。 腺苷的一个关键作用就是扩张血管，这种突然的血管扩张会刺激到周围的神经，从而引发搏动性的剧烈头痛。
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