【包菜煎饺】
水果甘蓝属于包菜的一种，一种比普通包菜更清甜的“宝藏蔬菜”。今天get一个饺子邪修吃法，用它代替厚重的饺子皮，做成这份低卡煎饺（也可以叫它包菜卷哦）。
一口下去，甘蓝的清甜与内馅的鲜美在舌尖碰撞，完全没有负担！比起传统碳水饺子，这个搭配真的太绝了，好吃不胖，快去做起来！

▫️食材：
水果甘蓝 一个
油豆腐 150g
香菇 6个
秀珍菇 60g
胡萝卜 半根
芹菜 一段
姜末 4g
面糊：
面粉 30g
清水 60g
▫️调味料：
生抽 1大勺
竹盐 适量
胡椒粉 ½小勺
香油 1小勺
▫️蘸水：
生抽 1大勺
香醋 1小勺
油泼辣子 1小勺
熟芝麻 1小勺
▫️步骤：
1.甘蓝菜切掉根部，剥下叶片，放入沸水中焯水十几秒捞出备用。
2.接着把油豆腐煮2分钟取出多余油脂，挤干水分用手撕成小朵。馅料部分其他食材切丁。
3.锅烧油下胡萝卜丁和姜末炒香，接着下菌菇，加盐翻炒一下铺平先不翻动，待菌菇底部金黄后加入油豆腐，加入生抽调味儿翻炒均匀。
4.加入蔬菜高汤，让油豆腐吸收高汤风味儿，翻炒几下关火，加入胡椒粉和香油拌匀
4.甘蓝菜切掉菜帮部分，取一片在砧板上铺平，馅料放在中间，将甘蓝菜左右折叠，从底部卷起。
5.将面糊部分调和均匀，取一个菜卷放入面糊中，将封口处沾上面糊，平底锅烧油，封口处朝下依次摆入锅中，煎到底部金黄即可！ http://t.cn/AX68Rioq