【#荔枝采摘后为啥要泡水#？】#荔枝泡水是物理降温和泡药水无关#荔枝甘甜美味，是一种极不耐储存的水果。荔农在长期种植实践中，摸索出了田头预冷的方法：通过浸泡冷水或冰水，让荔枝自然降温，一定程度上减缓细胞呼吸的频率；然后再放入冷库，进入冷链运输，能有效延缓荔枝品质劣变，延长保鲜时间。属于物理降温，和泡药水无关。（人民日报）