凡凡_Clio_Muse
26-05-28 12:17

无锡真是糖油爆炸,大概没有一个外地胰岛素能hold住(
熙盛源的小笼包甜度尚可,是能接受的在地风味,而且馅料瓷实,在汤汁甜度的反衬下显得非常清爽,实现了有趣的平衡,糖排很烂糊一口脱骨挺过瘾的,当然蜜甜调味下缺乏了些风味的复杂度。
三凤则是甜到过分了,小笼包汁水几乎是白砂糖水,肉馅和面皮的口感也逊于前者,炸虾球非常独特,里边有蟹黄汁水,油炸酥皮和q弹的虾肉配合起来确实很棒,无锡以外是没见过这种做法,但六个起点,一个人吃还是有点压力[捂嘴哭]

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