#我的美食日记##大连#
哥几个相约小酌，弄个羊汤吧，嗨嗨皮皮的。白山路·黄泥川，一家近几年突然爆红的羊汤馆，最早的店在旅顺南路黄泥川附近。
羊肉羊杂，弄一锅。文火慢熬的羊汤，汤色乳白温润，油脂清亮不腻口。鲜羊肉与各式羊杂相融，鲜而不膻。撒上一把迷人的小葱花，舀一勺热汤入喉，暖意顺着食道蔓延至全身。羊杂脆嫩、羊肉软嫩，每一口都好喝。有人一看汤色发白就会说有科技与狠活，那是根本不会做饭，你自己在家、拿羊骨头，也能熬出白色的汤。
一锅不够，又格外加了羊杂、羊肠、羊血、羊肉，按两秤重加的。
带皮羊脖肉蘸酱，是个特色，刚一进店门就能看见大锅里烀的各种带皮羊部件。精选一块带皮羊脖，肉质紧实弹润，羊皮胶糯。切成厚薄均匀的肉片，佐上特色蘸酱。皮肉相连，筋肉相间，一口咬下层次分明，过瘾。
红焖带皮羊肉，经典红焖做法，酱汁浓稠挂壁，色泽红亮诱人，就连里面的藕片都好吃。
烤羊眼睛，其实属于锦州烧烤的特色，这几年大连也有了。羊眼睛炭火慢烤，火候拿捏得恰到好处。外皮烤得微焦油润，内里软嫩弹滑，独有的口感格外特别。虽然小众，但很哇塞。
溜羊血滑嫩鲜香，嫩滑羊血切成长条，快火溜炒，入口软嫩似脂，毫无腥气。
酱羊蹄，羊蹄筋骨分明，外皮筋道，胶质满满，啃起来弹牙有嚼劲，受。
再拍个黄瓜、拌个生角瓜丝、蚝油炒个罗马生菜、尖椒豆腐皮、烤羊肉大串～
冰镇的草莓罐头，清清口。
主食弄个现烙的小饼。
不知不觉，微醺。