陈晓东分享他的创作方法论：“做菜对于我来说很简单。”看到一个日本会津绘风格的浪花盘子，他反推：浪花适合海鲜类，冷菜更好表达，深海鱼更贴合——于是诞生了一道冷菜深海鱼鱼饭。“我们希望大家都能掌握这种方法，这样中餐才有未来。”#主厨时代##金梧桐中国餐厅指南# http://t.cn/AX6R1PmD
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陈晓东分享他的创作方法论：“做菜对于我来说很简单。”看到一个日本会津绘风格的浪花盘子，他反推：浪花适合海鲜类，冷菜更好表达，深海鱼更贴合——于是诞生了一道冷菜深海鱼鱼饭。“我们希望大家都能掌握这种方法，这样中餐才有未来。”#主厨时代##金梧桐中国餐厅指南# http://t.cn/AX6R1PmD