今天做了个牛肋条paella，这个不是大厨做的，是自己做的。

1，牛肋条切块，加盐和胡椒腌制。
洋葱切丁、甜椒切条、小番茄去皮、大蒜去皮。

2，锅里煎牛肋条，有耐心煎到金黄再翻面。煎完取出牛肋条。
倒去多余油，只留底油。

3，锅里加入洋葱和大蒜炒香。接着加入小番茄和甜椒条继续翻炒。把牛肉加回来，然后加烟熏红椒粉和一些盐调味。

4，加入热水，到没过牛肋条为止。藏红花提前泡水后也加到锅里。

5，烧开后加盖转小火，炖75分钟。(也可以转入烤箱，160度加热)

6，炖好以后，开盖，取出牛肉备用。

7，往汤汁上撒上大米(paella专用米或者泰式香米最佳，普通大米也可以)

接下来。
如果你想吃正宗paella的夹生口感，就用中火煮7分钟后转小火再煮8分钟。别盖锅盖。
如果你不想吃夹生饭，那就加盖煮20分钟后，关火再焖10分钟。

8，最后把牛肉放回饭上，加入一些蔬菜装饰。

一锅香喷喷的牛肋条paella就做好啦！

很香很好吃！

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