#活荔枝 死荔枝#
其实就是一个水分填充的问题，如果在充足水分填充的状态下，所有空隙都是填满的，这个时候看起来就是透明的。脱水之后，细胞之间会有间隙，空气进入后，就会形成漫反射，于是看起来就白了。

有一个类似的过程，我们如果把白色花花瓣挤一下，也会变透明；有些植物（山荷花），白色花瓣被雨水浸湿之后，也会变透明。其实都是类似的原理。