#专家回应荔枝采摘后为何要泡水#【#专家称荔枝泡水与药无关#】5月中下旬，荔枝大批量上市，网上一些荔枝泡水的视频引发关注，部分网友猜测这是在“浸泡药水”，对食用安全产生担忧。对此，国家荔枝龙眼产业技术体系岗位专家、华南农业大学园艺学院教授吴振先在接受记者采访时表示：荔枝泡水，与药无关，而是从枝头采摘后常规采取的物理预冷保鲜手段。通过浸泡冷水或冰水，让荔枝自然降温，一定程度上减缓细胞呼吸的频率；然后再放入冷库，进入冷链运输，能有效延缓荔枝品质劣变，延长保鲜时间。（齐鲁晚报）http://t.cn/AX6RopN5