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海豹椰子斑斓酸奶油泡芙
我大吃一口豹豹
配料：
泡芙体：32g水、25g牛奶、20g黄油、2.5g糖、1撮盐、30g面粉、40g鸡蛋液
酥皮：20g黄油、20g面粉、20g砂糖
酸奶油：100g干噎酸奶、100g奶油、8g糖粉
斑斓椰子酱：90g斑斓汁、20g淀粉、60蛋液、150g牛奶、5颗椰子糖
椰子糖浆：一小碗水、5颗椰子糖
其他：芝麻酱
1.酥皮配料混合均匀，隔烘焙纸擀成片冷藏备用
2.泡芙体配料除面粉与蛋液在锅中煮沸，关火加入面粉炒成团，再少量多次加入蛋液混合均匀，装入裱花袋挤在烤盘上
3.酥皮压成小圆片放在泡芙面糊上，180度烤25分钟
4、取部分斑斓汁和牛奶融化椰子糖，再加入斑斓椰子酱剩下的液体，小火加热至糊化，装入裱花袋备用
5.酸奶加奶油和糖打发，装入裱花袋备用
6.椰子糖加入水熬成糖浆状，冷却备用
7.泡芙开瓢，挤入斑斓椰子酱，再挤入酸奶油整形成海豹形状，芝麻酱画表情，淋上椰子糖浆，盖上盖cr.🍠快乐胖胖人#可爱##厨艺教程##元气早餐##美食日记##甜品烘焙##第一眼早餐##元气满满的早餐##今日早餐##干净配料表##今日早餐打卡##今日份早餐##早餐打卡##宅家美食日记##日食记##美食[超话]#