又关了两家
前几天打6折的时候我就感觉不对劲
估计是要清库存，今天看关了

这个老板开之前，还去我店里聊天
她说：你的位置那么差，都能做好，我的这个位置属于金地楼王位置，应该更好做一些。

我说：按理来说是的
她说：最重要的是房东房租便宜了很多，以前五十多万，现在降到三十多万，少了20万。

我说：要看你的客单价，单价太低的话，你要卖多少碗粉才能先把房租赚出来？
……

刚开始19.9元
后来被外卖平台忽悠，外卖9.9

刚开始我经常去吃，我说你卖得贵一点用好料，做回头客生意，价格是便宜了，我也不吃了，因为你明显感觉那个汤的用料差了。

现在的快餐竞争太激烈了
几千块钱房租的兰州拉面，沙县小吃，不顾人，怎么和他竞争？
楼下大米先生、乡村基、米村、阿香、咬不得……，你怎么竞争？

用好食材卖不上价
用差食材留不住人

餐饮行业的现状就是如此