本来想做大盘鸡的，前天买的青红椒洋葱切片不新鲜了，土豆是原生态保存，还新鲜，就做土豆焖鸡好了。

冰鲜鸡冷冻后我懒得自然解冻了，丢进沸水煮几分钟，解冻并留下美味鸡汤[哈哈]然后起油锅，把散养鸡块放进去油爆，加姜葱蒜，撒黑椒海盐+迷迭香海盐，爆完再加土豆片翻炒，放少许香醋生抽老抽，炒好，再加3勺鸡汤，中火焖10分钟，带点汤汁起锅。

调味品都控制在少量，所以有酱香但不咸，不像北方菜的味道那么重。汤汁我浇点在筱面里，鸡汤煮完面（捞起），煮了大叶茼蒿。都不浪费，齐活。

土豆焖鸡吃一半，留一半晚上配杂粮饭。