【#爱吃这种碳水的人悄悄瘦了#】2024年，上海交通大学医学院附属第六人民医院的研究团队在《自然代谢》期刊发表的一项研究发现，抗性淀粉配合均衡饮食，能通过调节肠道菌群来帮助缓解肥胖。在为期8周的研究中，补充抗性淀粉的参与者平均体重减轻了2.8千克，同时脂肪量和腰围也显著减少。

以下3种富含抗性淀粉的食物，升血糖慢，饱腹感强，值得推荐：

[星星]1. 全谷物
推荐食物：燕麦、甜玉米、大麦、小麦、高粱等。
市面上未经加工的全谷类、种子类，一般含有抗性淀粉。一日三餐中建议保持1/4或者1/2全谷物的摄入，三餐中至少有一餐全谷物。

[星星]2. 豆类
推荐食物：鹰嘴豆、豌豆、大豆、黑豆、小扁豆、红豆、绿豆等。
早上可以喝豆浆，两餐之间可以吃鹰嘴豆或豌豆作为零食。主食注意增加杂豆。比如煮米饭时加入红豆、绿豆做成红豆饭、绿豆饭等。

[星星]3. 薯类
推荐食物：红薯、土豆等。
一日三餐中的一餐或者两餐，可适当地加入一些薯类。同时要减少其他主食的摄入量。#阚清子瘦了十斤#