“只有真正了解一片土地，才能真正把酒做好。”

对奥利维·柏赫纳而言，骑士庄从来不只是一份工作，更是一种生活方式。

“我选择住在酒庄里。办公室的电话，在家里同样会响起。我们不会到了下午五点就停止思考葡萄园与葡萄酒。”

这种近乎“与土地共同生活”的状态，也让骑士庄始终保有一种难得的细腻与谦逊。

日复一日地观察植物、感受气候、理解风土，在时间中慢慢累积经验——或许，这正是骑士庄葡萄酒始终能够保持优雅与纯净感的重要原因。🍷

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