观察怎样吃与享受品尝味道，味会自己知道，味只是吃的一种现象，不是主菜。这样既能知味道又能将瘾就断了，味还是那个味，但已然不同了。

很多时候，我们以为自己是在“吃”。其实，我们吃的往往不是食物本身，而是感觉、欲望、习惯，以及心里不断追逐满足的惯性。于是，“味道”慢慢变成了主角。

人开始追求更刺激的味觉、更多的满足、更强烈的体验。可真正让人停不下来的，未必是食物，而是那个不断想要“再来一点”的心。

直到有一天，开始真正观察：不是急着品味，不是沉浸在味觉里，而只是单纯地看着自己怎样吃。

看着手怎样拿起食物，看着嘴巴怎样咀嚼，看着欲望怎样升起，看着心怎样期待下一口。

就在这样的观察里，人会慢慢发现：味，只是一种现象。它会出现，也会消失。它不是主菜。

当“味”不再成为中心，那个不断追逐刺激的瘾，也会开始松动。并不是味道消失了。味还是那个味。但人与味的关系，已经不同了。

过去，是被味道牵着走；后来，是看见味道来了，又去了。过去，人急着抓住感觉；后来，人只是安静地经历它。

于是，食物重新回到了食物本身。而心，也开始慢慢从追逐中安静下来。很多改变，并不是靠压制欲望完成的。真正的改变，往往只是因为——人终于清楚地看见了自己。

——觉醒行者