【五一文旅潮头寻味顺德-7】顺德从肠粉到白切鸡，从鱼生到啫啫锅，都离不开一种调味料---海天酱油，这天上午，应邀考察全世界最大的超级酱油工厂---海天味业新落成的总部大厦。在这每天产600万瓶酱油的世界工厂里，所有的话题几乎都离不开酱油。“机关食堂”的午餐竟让我惊喜的品尝了几款创新酱油，冷盘沙拉用的是万能的“葱油白灼汁”，“猪脚姜”用的是“红烧酱油”，餐后的果盘用的是“果盘酱油”。这些情理之中预料之外的新感受给了我对传统美食新的理解。由衷感谢设计师在小小的舌尖上开发出的多样感受！具有400年历史的非遗技艺与现代生活紧密对接，还有不少开始引领我们的美食体验。
发布于 北京