阎彤
26-05-29 20:31

在京城亮马河畔的明媚晴空之下,藏着这样一家治愈人心的韩料秘境——槿官餐厅·现代韩餐。
这家拿下大众点评榜单第1名、收获95.9高分好评的宝藏韩食馆,把首尔江南的先锋料理精神与正统韩味底蕴尽数搬来,不用远赴韩国,就能沉浸式吃到正统又创新的现代首尔料理。
来槿官,一定要直奔镇店招牌罗州长寿牛肋排锅。
这道源自韩国国宴级别的经典美味,选用上等厚切牛肋排匠心烹制,汤底拒绝厚重油腻,匠心加入萝卜、洋葱、清甜鸭梨等新鲜蔬果一同慢火熬煮,经厨师长时间文火细炖,让肉香与果蔬的鲜甜完全融入汤里。上桌时铺满鲜嫩葱段,奶白的汤底清亮通透,入口温润回甘,鲜而不腻;炖煮到位的牛肋排软嫩脱骨,轻轻一抿就骨肉分离,大口吃肉、暖心喝汤,一口就驱散所有疲惫。
除了经典汤锅,全新升级2.0版本的人气王也不容错过:
江南安东烤牛排:新鲜水果提鲜代替厚重酱料,锁牢肉汁,炭火现烤,还原首尔先锋餐厅的清爽本味;
猪肉三兄弟:炭烤黑猪五花、首尔直火碳烤肉、人参五花三种风味一次集齐,外皮焦香、内里爆汁,辣香与肉香层层递进;
泉州火山葱炒肥牛:满铺香葱段大火爆炒,油脂香混着辛香,锅气十足,一口超下饭。
还有超多地道韩食款款惊艳:
每天厨房定量手工现做的冷面,灵魂秘制泡菜加持,爽滑劲道、酸辣开胃;外酥里嫩的水源炸鸡,金黄酥脆,搭配特调蘸酱越啃越香;韩国泡菜海鲜饼用料扎实,每一口都能吃到饱满海鲜,蘸上蒜香酱油鲜味儿翻倍;还有软嫩入味的韩式铁板海苔豆腐、鲜香弹牙的韩式辣拌墨鱼、解腻爽口的传统拌桔梗、绵密细腻的世宗土豆泥、鲜香醇厚的济州岛紫苏酱鲍鱼、精致小巧的韩国泡泡虾紫菜包饭……从经典下饭小食到硬菜大菜,从素味小菜到特色珍馐,一整桌摆满,氛围感直接拉满。
店里的8种定制韩餐蘸料整齐排布,蒜片、青椒、秘制酱、韩式辣酱一应俱全,还原韩国本地地道吃法;暖心贴心的服务团队、氛围感满满的吧台酒水区、可爱治愈的店内装饰,原木质感的用餐空间温馨松弛,不管是情侣约会、家庭小聚,都舒服又出片。
晴空绿树掩映的亮马河旁,烟火气与精致感恰到好处。
不必远行首尔,来槿官餐厅,在暖融融的烟火气里,喝一口清甜牛骨汤,吃一口地道现烤韩肉,沉浸式感受现代韩餐的温柔与热烈,解锁一口就沦陷的正宗韩式美味~

发布于 北京