#幼儿园食品安全新规6月起实施# 从6月1号开始，全国幼儿园的吃饭安全问题要执行更严格的新规定了，这可是关系到3580多万小朋友健康的大事。咱们用最直白的话来说说这个新规。

先说食堂管理这块。幼儿园最好是自己办食堂，实在要外包的话，必须找那些三年内没出过食品安全问题的公司。要是从外面送餐，距离不能太远，而且最好选那种装了"厨房直播"系统的单位，就是家长随时都能看到厨房在做什么的那种。做饭的师傅们每年要培训满40个小时，要是考试不合格还得重新学习。

再说说哪些东西不能给孩子吃。散装的油和盐绝对不行，外面买的散装蛋糕、汉堡这些现成的食品也不能要。给幼儿园供菜的商家，要是三年内出过食品安全问题的一律不能合作。像凉拌菜、生鱼片、四季豆、野生蘑菇这些容易吃出问题的食物，以后幼儿园都不能做。基本上不让用食品添加剂，实在要用的话也得特别小心，严格控制用量。

做饭和送饭的时间也有严格要求。饭菜做好到小朋友吃上不能超过两个小时，送饭必须用那种专用的保温箱，不然路上凉了可不行。分饭的阿姨要戴好口罩，手也得用消毒液洗干净。餐具必须幼儿园自己用开水煮烫消毒，不能用外面洗好的那种。

监督方面也加强了。园长每天要和小朋友吃一样的饭，家长也可以申请来幼儿园一起吃饭监督。幼儿园买的菜从哪儿进的、加了啥调料，都得明明白白贴出来让大家看。监管部门每学期至少要来突击检查两次，要是发现问题会直接处罚到个人，严重的还会吊销执照。

这么严格的新规是有原因的。去年甘肃有家幼儿园因为食品安全问题出了事，现在全国25万多所幼儿园每天要做三顿饭加两次点心，小朋友抵抗力又弱，必须格外小心。

家长们可以多留意几个事：看看幼儿园贴出来的食材来源单，问问孩子饭菜热不热、新不新鲜，要是发现孩子饭后不舒服要马上反映，有空的话也可以去幼儿园跟着吃一顿看看实际情况。

幼儿园要做的准备也不少：每样饭菜都要留一小份放冰箱存够两天，最少要留125克；每天都要检查，每周要排查，每个月还要开会专门讨论安全问题。

简单来说，就是从买菜到洗碗每个环节都盯得死死的，比中小学食堂管得还要严。这次新规是市场监管总局和教育部一起制定的，就是要让小朋友们吃得放心。毕竟孩子们的健康问题，可是一点都马虎不得。