今天看到一个研究：《辣椒素饮食驱动肠道炎症及外泌体miR-17-3p升高导致特发性矮小》。结论简单说就是：别让小孩大量、长期吃辣。因为长期高辣椒素饮食可诱发肠道炎症，影响关键分子信号，抑制儿童骨骼生长。doi.org/10.1038/s41467-025-67883-2

不过，既然直接原因是肠道炎症，那么除了吃辣，如果长期大量摄入油炸食品、含糖饮料等，可能也会由此通路影响儿童生长发育。